Neue Verordnungen ab dem 01. Jan. 2018

Ilona SchneiderNewsKommentar schreiben

Die Änderungen gelten seit dem ersten Januar 2018. Aus deutscher Sicht sind hierbei folgende Änderungen von besonderem Interesse: Bezüglich des Antragsverfahrens auf Erteilung von Genehmigungen von Neuanpflanzungen wird eine Ermächtigung der Mitgliedstaaten aufgenommen, für solche Anträge eine Mindest- und/oder eine Höchstfläche festzulegen. Insbesondere die Festlegung einer Höchstfläche kann zu mehr … Weiterlesen

Weihnachtsgruß 2017

Ilona SchneiderNewsKommentar schreiben

Weihnachten steht vor der Tür und ein ereignisreiches Jahr geht zu Ende. Die Weinernte ist in den drei größten weinproduzierenden Ländern schlecht ausgefallen. Die Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) prognostizierte erst kürzlich, dass die Produktion weltweit um 8,2 % gesunken ist, wenn man die Ernte mit dem Vorjahr … Weiterlesen

Vintage 2017 – italian wine market

Ilona SchneiderNewsKommentar schreiben

Vintage 2017 will go down in history as one of the most turbulent harvests ever. Extreme weather conditions: Hail, drought, wildfires… the list goes on. The quantity of wine produced this year will drop significantly from 2016. People are even talking about a global wine shortage. According to the International … Weiterlesen

Nicht nur klar, sondern rein

Ilona SchneiderNewsKommentar schreiben

Wenn Filtermedien frühzeitig verblocken oder nicht die Leistung erzielen, für die sie ausgelegt sind, hilft eine Prozessanalyse, um dem Problem auf den Grund zu gehen. In vielen Fällen stellt sich dabei heraus, dass die Problematik nicht in der ineffektiven Kombination der Filtermedien oder schlechten Filtrierbarkeit des Endprodukts liegt, sondern eine … Weiterlesen

Qualifizierte Mehrheit für Glyphosat-Verlängerung

Ilona SchneiderNewsKommentar schreiben

Glyphosat: Qualifizierte Mehrheit für Verlängerung der Zulassung Bei der Abstimmung von Experten aus allen EU-Mitgliedstaaten gab es am 27.11.2017 (Montag) konnte eine qualifizierte Mehrheit für die Zulassung des Herbizids Glyphosat erreicht werden. Die EU-Staaten haben die Zulassung des umstrittenen Herbizids Glyphosat für weitere fünf Jahre gebilligt. Das teilte die EU-Kommission mit, nachdem … Weiterlesen

8000 Jahre alte Zeugnisse der Weinherstellung – Georgien

Ilona SchneiderNewsKommentar schreiben

Archäologie: 8000 Jahre alte Zeugnisse der Weinherstellung Bereits vor 8000 Jahren haben sich unsere Vorfahren aus der Jungsteinzeit gerne mal ein Tröpfchen gegönnt. Dies geht aus einer aktuellen Studie von Archäologen der University of Pennsylvania hervor. Die Forscher entdeckten in Georgien, südlich der Hauptstadt Tiflis, Bruchstücke von Keramikgefäßen, die wohl … Weiterlesen

Glühwein – Informationen

Ilona SchneiderNewsKommentar schreiben

Glühwein ist ein aromatisiertes weinhaltiges Getränk, das – ausschließlich aus Rotwein oder Weißwein (auch Qualitätswein möglich) gewonnen wird. – hauptsächlich mit Zimt und/oder Gewürznelken gewürzt wird. Eine Aromatisierung mit Hilfe von weiteren Aromastoffen und/oder Aromaextrakten (Verordnung (EG) Nr. 1334/2008), Würzkräutern und insbesondere Gewürzen ist möglich. – einen vorhandenen Alkoholgehalt von … Weiterlesen

Jahrgang 2017 – Unsere Empfehlungen!

Ilona SchneiderNewsKommentar schreiben

Die neue Generation von Weinbehandlungsmitteln hält Einzug. Spezielle inaktive Hefezubereitungen dienen zur Erhöhung des Mouthfeels und zur Abpufferung von Adstringenz und Bitterstoffen.  Mannoproteine verhelfen das Mundgefühl zu erhöhen und somit den Geschmackseindruck der Weine zu verstärken. Die interessante Technologie der Böckserbeseitigung erfolgt durch Heferindenzubereitung mit immobilisierten Kupfergehalten. Der Gehalt an … Weiterlesen

Markttrends bei Wintergetränken

Ilona SchneiderNewsKommentar schreiben

Frucht- und Apfelglühweine wachsen zweistellig Bei der Wahl der Wintergetränke greifen die Verbraucher immer öfter zu fruchtigen Spezialitäten. Diesen Trend bestätigen die Ergebnisse der letzten Glühweinsaison: Nach Angaben des Verbands der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie (VdFw) ist der Inlandsabsatz an Fruchtglühwein und Punsch auf Apfel- bzw. Fruchtweinbasis 2016 gegenüber dem … Weiterlesen