Empfehlungen bei Mosten/Maischen mit flüchtiger Säure und Botrytis-Belastung

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Flüchtige Säure und Fäulnis Schnell verarbeiten! Versuche in der Vergangenheit haben gezeigt, dass Trauben-/ Maischestandzeiten zu einem hohen Bedarf an schwefliger Säure führen. Schwefeln (50 mg/kg), um Essigsäurebakterien und Spontanhefen an der Vermehrung zu hemmen. Bei hohen Schwefelgaben ist eine etwas höhere Trockenreinzuchthefe Zugabe erforderlich ist. Eine weitere Empfehlung ist … Weiterlesen

Status aus den Regionen – Reifedaten

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Allgemeine Situation: Nachdem die Witterung in der vergangenen Woche weiter die positive Entwicklung genommen hat, die erhofft worden war und bei der Mehrzahl der Betriebe nun die Wartezeit der Pflanzenschutzmittel abgelaufen ist, beginnt heute und morgen für viele Betriebe die Hauptlese. In Anbetracht des Gesundheitszustandes mancher Portugieser – Anlagen, aber … Weiterlesen

Herbstinfo zur Öko-Weinbereitung

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Wichtige Links: 1. Zur „Öko-Kellerrichtlinie“ http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2012:071:0042:0047:DE:PDF (Am Ende dieser Datei finden Sie alle Weinbehandlungsmittel aufgelistet, die bei der Öko-Weinbereitung eingesetzt werden dürfen) 2. Zur Liste der bio-zertifizierten Weinbehandlungsmittel https://www.kontrollverein.de/fileadmin/docs/Weinbehandlungsmittel_OEko_170904.pdf Hier finden Sie Weinbehandlungsmittel, die gemäß Auslobung aus ökologischen Ausgangsstoffen gewonnen wurden. Die Gewähr für die entsprechende Einsetzbarkeit seiner Produkte muss immer der … Weiterlesen

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Rebenpflanzen sind gnadenlos gegen andere Pflanzen: Wer stört, wird überwuchert. Aber was, wenn Ranke auf Ranke trifft? Schnell emporrankende Pflanzen wie Wein und Efeu haben entscheidende Vorteile gegenüber ihrer Konkurrenz: Sie wachsen flinker zum Licht, entkommen schattigeren Orten rascher und sind mit der Zeit sogar in der Lage, ihren Trieben … Weiterlesen