Weingesetzänderung vom Bundestag verabschiedet

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Weingesetzänderung vom Bundestag verabschiedet Der Bundestag hat die Änderung des Weingesetzes beschlossen und ist dabei den Empfehlungen des Ernährungsausschusses gefolgt. Die Änderungsvorschläge des Bundesrates wurden mit zwei Ausnahmen ebenfalls umgesetzt. Eine der Ausnahmen betrifft den Hektarertrag für Erzeugnisse aus Nicht – g.U./g.g.A.-Gebieten. Der Bundesrat wollte statt der von der Bundesregierung … Weiterlesen

DiWine – neues Weinschönungsmittel – Ersatz für die Blauschönung

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Die im Wein vorwiegend auftretenden Metalltrübungen sind Kupfer- und Eisentrübungen. Dabei reagieren lösliche Metalle – insbesondere Kuper und Eisen –  mit Weininhaltsstoffen wie Phosphate, Eiweiße oder Phenole  zu unlöslichen Verbindungen. Quellen für Kupfer- und Eiseneintrag in den Wein können sein: – Belastungen aus dem Weinberg – Ausrüstung in Kelter / … Weiterlesen

Sacchromyces cerevisae 2.0 – hits new milestone

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Sc2.0 project hits new milestone: 5 additional chromosomes completed! Posted on March 9, 2017  by  kyang The global Sc2.0 team has built five new synthetic yeast chromosomes, meaning that 30 percent of S.cerevisiae’s genetic material has now been swapped out for engineered replacements. This is one of several findings of … Weiterlesen