Weihnachtsgruß und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2017

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Weihnachtsgruß Weihnachten steht vor der Tür und ein turbulentes Jahr 2016 liegt hinter uns. Anhaltender Regen im Frühjahr und Frühsommer erschwerte die Bewirtschaftung der Weinberge und begünstigte den Pilzbefall. Oft blieben nur sehr wenige trockene Stunden, um alle wichtigen Arbeiten zu erledigen. Ende Juli bis August zog eine Hitzewelle über … Weiterlesen

Verhandlungsstopp bei EU-Ökoverordnung

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Bundesminister Schmidt muss nun im EU-Ministerrat auf ein Aussetzen der Verhandlungen bestehen. Bioland, Demeter und Naturland begrüßen den Stopp der Verhandlungen zur EU-Ökoverordnung durch das Europäische Parlament. Damit setzt Berichterstatter Martin Häusling das richtige Signal, betonen die drei wichtigsten Bio-Verbände unisono. Die Verbände fordern nun Bundeslandwirtschaftsminister Schmidt auf, auch im … Weiterlesen

„Roter Riesling“ entstand aus „Weißem Riesling“ und nicht umgekehrt – JKI

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Forschungen des Julius Kühn-Instituts (JKI) beweisen jetzt eindeutig, dass der ‘Rote Riesling‘ durch eine Mutation aus der weißen Form hervorging. „Lange vermutete man, dass der ‘Rote Riesling‘ die ursprünglichere Rebsorte ist, gerade deshalb, da man immer wieder Mutationen von rot nach weiß beobachten kann, aber nie umgekehrt“, so Franco Röckel … Weiterlesen

‘Blauer Portugieser’ und ‘Blaufränkisch’ (alias ‘Blauer Lemberger’) – JKI

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Oft enthüllt die Ahnenforschung Unerwartetes. So auch bei vielen alten Rebsorten. Bei ihnen werden unbekannte Elternteile, so genannte „missing links“, in verloren geglaubten oder vergessenen Rebsorten gefunden. Solche Rebstöcke aufzuspüren, zu bestimmen, in Stammbäume einzuordnen und für die Zukunft zu erhalten, kommt dem Heben eines unbezahlbaren Schatzes dar. Denn eine … Weiterlesen

Aldi nach China

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Bereits „im zweiten Quartal 2017″ will der deutsche Discounter in China ausgewählte Artikel aus seinem Sortiment über eine Online-Handelsplattform verkaufen. In dem Online-Shop sollen demnach vor allem Weine und ungekühlte Lebensmittel angeboten werden. Aldi hat den chinesischen Markt zuvor über mehrere Jahre intensiv untersucht und die Optionen für den Markteintritt … Weiterlesen

Landwirtschaftliche Transporte durch Lohnunternehmen

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Landwirtschaftliche Transporte durch Lohnunternehmen sollen weiterhin von den Regelungen des Güterkraftverkehrsgesetzes ausgenommen sein. Dafür setzt sich der rheinland-pfälzische Wirtschaftsminister Dr. Volker Wissing im Verkehrsausschuss des Bundesrates ein. Das modifizierte Gesetz der Bundesregierung liegt dem Bundesrat derzeit zur Stellungnahme vor. Lohnunternehmen sind Dienstleister in der Land- und Forstwirtschaft. Sie halten für … Weiterlesen

Schönungsmittel auf Hefebasis

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Die neue Generation von Weinbehandlungsmitteln hält Einzug. Spezielle inaktive Hefezubereitungen ermöglichen es, Adstringenz und Bitterstoffe abzupuffern und das Mundgefühl (Mouthfeel) zu verbessern. Mannoproteine unterstützen dabei, das Mundgefühl zu verbessern und somit den Geschmackseindruck der Weine abzurunden. Die interessante Technologie der Böckserbeseitigung erfolgt durch Heferindenzubereitung mit immobilisierten Kupfergehalten. Der Gehalt an … Weiterlesen

INTERVITIS INTERFRUCTA 2016 – Eine Nachlese

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„Klimawandel ist Weinbauwandel, der von uns gestaltet werden will.“ Mit diesen klaren Worten eröffnete die Vorsitzende der Jungwinzer Barbara Bißbort am Dienstagabend den Jungwinzerkongress auf der INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA in Stuttgart. Diese Aussage reflektiert auch die Stimmung der diesjährigen Veranstaltung – viele Interessierte und aktive Besucher am Eaton Stand. Ein … Weiterlesen

Gewusst wie!

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Vermeidung und Beseitigung von Filterkerzenverblockungen in Wein- und Sektfiltration Eine sorgfältige Selektion von Filtrationslösungen bringt bei vielen Prozessen entscheidende Vorteile mit sich: Verbesserung der Produktqualität, Minimierung von Ausfallzeiten, Verringerung des Wartungsaufwandes und Reduzierung der Entsorgungskosten. Doch nicht nur der Filter an sich ist entscheidend, auch der richtige Umgang mit den … Weiterlesen

Herzlichen Glückwünsch für die gelungene Eisweinlese 2016

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Nach einem sehr milden Winterbeginn hat keiner mehr damit gerechnet. Daher ist die Freude umso größer, dass einige VDP.Weingüter Anfang der KW 48  Eiswein ernten konnten. Bei Eiswein müssen die Trauben bei mindestens minus 7 Grad in durchgefrorenem Zustand gelesen werden. Die gefrorenen Trauben ergeben einen hochkonzentrierten Most mit hohem Zuckergehalt. Folgenden … Weiterlesen