Teilweise gegorener Traubenmost – Federweisser – Was ist zu beachten – LUA informiert

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Teilweise gegorener Traubenmost Definition: Teilweise gegorener Traubenmost ist das durch Gärung von Traubenmost gewonnene Erzeugnis mit einem vorhandenen Alkoholgehalt von mehr als 1 % vol und von weniger als drei Fünfteln seines Gesamtalkoholgehaltes (Anhang VII Teil II Ziffer 11 der VO (EU) Nr. 1308/2013) Hektarertrag: wie Deutscher Wein (jeweils § … Weiterlesen

Winzer haben in Onlineshops auf Sulfite in ihren Weinen hinzuweisen

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MJV Rheinland Pfalz Die 7. Zivilkammer (Kammer für Handelssachen) des Landgerichts Trier hat mit Beschluss vom 8.7.2015 im Rechtsstreit 7 HK O 41/15 einem Winzer verboten, im geschäftlichen Verkehr Kaufverträge über Ebay anzubahnen, ohne auf enthaltene Sulfite hinzuweisen. Für den Fall einer Zuwiderhandlung wurde dem Winzer ein Ordnungsgeld oder Ordnungshaft … Weiterlesen

Reifemessungen Region Ortenau – 26.08.2015

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Allgemeine Reifenentwicklung: Die Niederschläge am zurückliegenden Sonntag (23.08.) und Montag (24.08.) brachten zwischen 5 und 15 Liter Regen. Somit bleibt das bestehende Wasserdefizit weiter bestehen, so dass im August aktuell 38 l in Oberkirch fielen (Norm 94 Liter), damit bleibt eine Differenz im August von 60 %. Positiv zu werten ist, … Weiterlesen

Reifemessungen Region Rheingau – 25.08.2015

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Die bisherigen Ergebnisse zeigen, dass es jetzt mit der Reife in großen Schritten vorangeht. Die Reifemessungen (Tab. Weißweinrebsorten und Tab. Rotweinrebsorten) sind sehr breit aufgestellt, also sowohl in der Fläche als auch im Sortenspiegel ein großes Spektrum erfasst, um damit eine möglichst hohe Aussagekraft zu erreichen. Lagen-Vergleiche Die aufgeführten Werte sind … Weiterlesen

Säuerung in Österreich für den Jahrgang 2015 erlaubt

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Säuerung für Jahrgang 2015 in Österreich zugelassen Bis zu 1,5 bei Most bzw. 2,5 g/l bei Wein Durch die lange Trockenperiode im Osten Österreichs ist wieder mit niedrigen Säurewerten zu rechnen. Seitens des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft wurde daher auf Grundlage von Anhang VII, Teil I … Weiterlesen

Reifemessungen Region Mosel – 24.08.2015

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Während der Hochsommermonate war die Euphorie oft zu spüren… ein Jahrgang 2003 oder gar 1976 soll sich da wiederholen. Die Wärme stimmte, die Trockenperiode war jedoch zu intensiv. Je nach Region, Weinbergslage, Alter der Reben, Bodenart, Blüte etc. präsentieren sich die Traube in der Entwicklung (Qualität und Quantität) sehr unterschiedlich. … Weiterlesen

Säuerung in Baden-Württemberg für den Jahrgang 2015 erlaubt

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Die Begründung für die Zulassung der Säuerung in Baden-Württemberg ist, dass die außergewöhnlich trockene Vegetationsperiode 2015 mit einer ungewöhnlichen Häufung von extremer Hitze sowie sehr hohen Durchschnittstemperaturen führt bei allen Sorten zu einer verfrühten Traubenreife mit hohen pH-Werten und niedrigen Säurewerten des Traubengutes. Mitteilung: Säuerung 2015 (Quelle WBI Freiburg – 24.08.2015)

Reifemessung Region Pfalz – 24.08.2015

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Am 23.08.2014 wurden die zweiten vollständigen Reifemessungen durchgeführt (s. Tab.1). Erste Anlagen der frühen Rebsorten Ortega und Huxelrebe wurden oder werden im Laufe dieser Woche für Federweißen geerntet. In den derzeit kleinvolumigen Beeren konzentrieren sich Zucker und Säure in ungewöhnlicher Weise. Deshalb liegt die Zuckerreife derzeit zwischen 8° und 14°Oe über … Weiterlesen

VDP – es tut sich was in der Preisentwicklung

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VDP Preisentwicklung Es tut sich was für die Grossen Gewächse des VDP, die in den vergangenen beiden Jahren bei einem Durchschnitt von 28 Euro verharrten. Mit den Jahrgängen 2014 (weiss) und 2013 (rot), die am kommenden Montag und Dienstag im Kurhaus in Wiesbaden der Fachwelt präsentiert werden, steigt dieser auf … Weiterlesen